Guisados

Arroz con lentejas

Plato de olla única con lentejas y arroz, perfumado con comino y cebolla; un clásico de cocina económica.

Lista en 50 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 taza de arroz
  • 1 taza de lentejas
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 jitomate
  • 1 litro de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Enjuaga las lentejas y cuécelas 15 minutos en el agua con la cebolla, el ajo y el laurel.

  2. 2

    Mientras, dora el arroz en el aceite en otra olla pequeña con el comino.

  3. 3

    Añade el arroz a las lentejas con el jitomate picado y sal; tapa y cuece a fuego bajo 20 minutos más, hasta que el arroz esté suave. Agrega agua caliente si hace falta.

  4. 4

    Sirve con limón y salsa.