De la casa

Arroz con chorizo

Arroz rojizo y sabroso que se cuece con chorizo desmenuzado; con un huevo estrellado es comida completa.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 1½ tazas de arroz
  • 150 g de chorizo
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates
  • 550 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Fríe el chorizo sin piel en una cazuela, sin aceite, hasta que suelte su grasa y se dore. Retíralo a un plato y deja una cucharada de grasa.

  2. 2

    Dora el arroz en esa grasa. Agrega la cebolla y el ajo, el jitomate licuado colado y sal.

  3. 3

    Cuando seque un poco, agrega el agua caliente, regresa el chorizo, tapa y cuece a fuego bajo 18 minutos.

  4. 4

    Reposa 5 minutos y suelta con un tenedor.