De la casa

Arroz con champiñones

Arroz blanco con champiñones dorados y un toque de mantequilla.

Lista en 38 minutos

Para la comida · Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 1½ tazas de arroz
  • 250 g de champiñones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadas de aceite
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 600 ml de agua
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 2 ramitas de perejil
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Dora los champiñones rebanados en la mantequilla y el aceite a fuego alto hasta que suelten el agua y se doren. Retira la mitad.

  2. 2

    En la misma cazuela dora el arroz enjuagado y escurrido, agrega la cebolla y el ajo.

  3. 3

    Vierte el agua caliente con el consomé y sal; tapa y cuece a fuego bajo 18 minutos.

  4. 4

    Reposa 5 minutos, mezcla con los champiñones reservados y el perejil.