De la casa

Arroz con camarón

Arroz sofrito con jitomate, zanahoria y chícharos al que se le añade camarón al final. Plato de comida corrida.

Lista en 40 minutos · Sinaloa

Para la comida · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de camarón pelado
  • 1 1/2 tazas de arroz
  • 2 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 zanahoria
  • 100 g de chícharos
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal

Cómo se hace

  1. 1

    Licúa el jitomate con el ajo y un trozo de cebolla; cuela.

  2. 2

    Enjuaga el arroz y fríelo en el aceite hasta que esté ligeramente dorado.

  3. 3

    Agrega la salsa licuada, el caldo caliente, la zanahoria, los chícharos, sal y el consomé. Tapa y cocina a fuego bajo 15 minutos.

  4. 4

    Pon encima los camarones sazonados, tapa y cocina 6 minutos más; mezcla y deja reposar 5 minutos.