De la casa

Arroz chino casero

Arroz frito con huevo, jamón y verduras, como el de la comida china de barrio pero en casa.

Lista en 30 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 300 g de arroz
  • 3 huevos
  • 4 rebanadas de jamón
  • 1 lata de chícharo con zanahoria
  • 4 cebollitas de cambray
  • 2 dientes de ajo
  • 45 ml de salsa de soya
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • sal

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece el arroz con el doble de agua y sal; ya cocido, extiéndelo en un plato para que se enfríe y se seque.

  2. 2

    Calienta la mitad del aceite en un sartén grande o wok, revuelve los huevos batidos hasta que cuajen y retíralos.

  3. 3

    En el resto del aceite sofríe el ajo, el jamón y las cebollitas; agrega las verduras de lata escurridas.

  4. 4

    Añade el arroz, la salsa de soya y el aceite de ajonjolí, y fríe a fuego alto 5 minutos, moviendo. Regresa el huevo, mezcla y sirve.