Antojitos

Arepas con queso

Name: Arepas con queso
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 g de harina de maíz precocida; 540 ml de agua tibia; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de aceite para el sartén; 40 g de mantequilla; 240 g de queso Oaxaca deshebrado

Arepas venezolanas de harina de maíz precocida, doradas en sartén y rellenas de queso derretido con mantequilla. Salen 8.

Lista en 35 minutos · Internacional

Para el desayuno o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

300 g de harina de maíz precocida
540 ml de agua tibia
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite para el sartén
40 g de mantequilla
240 g de queso Oaxaca deshebrado

Cómo se hace

1
Mezcla el agua tibia con la sal y agrega la harina precocida poco a poco; amasa 3 minutos y deja reposar 5 minutos hasta que la masa no se pegue.
2
Forma 8 bolas y aplánalas hasta tener discos de 1.5 cm de grosor, alisando los bordes.
3
Cuécelas en un sartén o comal con una gota de aceite 6 minutos por lado hasta que tengan costra dorada y suenen huecas al golpearlas.
4
Ábrelas por la mitad como bolsa, unta mantequilla y rellena con el queso Oaxaca deshebrado; deja que se derrita 2 minutos en el horno o en el comal tapado.