Mariscos

Almejas al ajillo

Almejas abiertas al vapor y salteadas con ajo, mantequilla y limón.

Lista en 20 minutos · Baja California

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 kg de almejas con concha
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • el jugo de 2 limones
  • perejil picado
  • 2 bolillos

Cómo se hace

  1. 1

    Lava las almejas y déjalas 15 minutos en agua con sal.

  2. 2

    Dora el ajo en rodajas con la mantequilla y el aceite.

  3. 3

    Agrega las almejas, tapa y cocina 5 minutos hasta que se abran; desecha las que no abran.

  4. 4

    Añade perejil y jugo de limón y sirve con bolillo.