Bebidas

Agua de chaya con piña y limón

Agua verde yucateca: chaya cocida, piña y limón licuados y colados. Fresca, con un sabor suave a hierba.

Lista en 18 minutos · Yucatán

Para la comida · Agua fresca

Ingredientes para 6 porciones

  • 90 g de chaya
  • 200 g de piña
  • el jugo de 3 limones
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1.2 litros de agua
  • hielo al gusto (opcional)

Cómo se hace

  1. 1

    Hierve las hojas de chaya en poca agua 8 minutos y deja enfriar; no la bebas cruda.

  2. 2

    Licúa la chaya cocida con la piña, el jugo de limón y la mitad del agua.

  3. 3

    Cuela sobre una jarra, agrega el resto del agua, el azúcar y hielo, y mezcla hasta disolver.