Guisados

Acelgas con papa y chorizo

Acelga picada y papa en cubos guisadas con chorizo y cebolla. Un guiso de diario que se sirve con frijoles y tortillas.

Lista en 40 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de acelga
  • 400 g de papas
  • 150 g de chorizo
  • 1/2 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • 8 tortillas de maíz

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece las papas en cubos 8 minutos en agua con sal y escúrrelas.

  2. 2

    Fríe el chorizo en un sartén hasta que suelte su grasa; agrega la cebolla y el ajo y sofríe 2 minutos.

  3. 3

    Añade las papas y la acelga picada con tallos; sazona.

  4. 4

    Tapa y cuece 6 minutos a fuego bajo, hasta que la acelga se suavice.

  5. 5

    Sirve con frijoles y tortillas.