Guisados

Acelgas con garbanzo

Acelga y garbanzo cocido guisados con jitomate, ajo y un toque de pimentón. Un plato único sin carne, con tortillas o pan.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de acelga
  • 480 g de garbanzo cocido en lata
  • 3 jitomates
  • 1/2 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 200 ml de agua
  • sal al gusto
  • 8 tortillas de maíz

Cómo se hace

  1. 1

    Lava la acelga y pícala con todo y tallos.

  2. 2

    Sofríe en el aceite el ajo y la cebolla 2 minutos; agrega los jitomates picados y cocina 6 minutos.

  3. 3

    Añade el garbanzo escurrido, el comino, el agua y sal; hierve 8 minutos.

  4. 4

    Agrega la acelga, tapa y cuece 6 minutos hasta que se suavice.

  5. 5

    Sirve en plato hondo con tortillas calientes o pan.